ENTRADAS

 TOMATE | 8.00€ / 15.00€

 Tomate «corazón de buey» con granizado de queso fresco y aceite de albahaca. / «Ox heart  tomato with fresh cheese granita and basil oil / Tomate cœur de bœuf avec granité de fromage frais et huile de basilic

 

BURRATA |  €15,00

Burrata, tomate confitado, emulsión de hierbas, cebolla crujiente y mahonesa kimchi gratinada / Burrata, tomato confit, crispy onion, herb emulsion and gratin kimchi mayonnaise. / Burrata, tomate confite, émulsion d’herbes, oignon croustillant et mayonnaise au kimchi gratinée

SALMOREJO|  €4,50 €8,00 €15,00

Salmorejo de tres tomates con taquitos de jamón y huevo rallado./ Salmorejo of three tomatoes with ham and grated egg. /Salmorejo de trois tomates avec jambon et œuf râpé.

SARDINAS AHUMADAS | 4,50€   8.00€   15.00€

Sardina ahumada sobre pan de focaccia, salmorejo y pimiento asado./ Smoked sardines on focaccia bread, salmorejo and roasted pepper./ Sardines fuèes sur pain focaccia, salmorejo et poivron ròti.

ESPÁRRAGOS BLANCOS  |11,00€   22.00€    

Espárragos blancos cocidos en casa con espuma de mahonesa. / White asparagus cooked at home with mayonnaise foam.  / Asperges blanches cuites maison avec de la mousse de mayonnaise.

BERENJENAS | 14,00€

Berenjena asada en salsa miso y miel, berros y sésamo. / Roasted aubergine with miso and honey sauce, watercress and sesame. /Aurbergine ròtie dans sauce miso et miel, aubergines et sèsamo.

CROQUETAS | 8.50€ 16.00€

Croquetas de bakalao, setas o jamón ibérico. / Cod, mushroom or iberian ham croquettes. / Croquettes de moure, champignons ou jambon iberique.

PATATAS BRAVAS | 4.00€ 7.50€ 14.00€

Milhoja de patatas bravas. / Bravas potatoes millefeuille. / Mille feuilles de patatas bravas.

TORREZNOS | 14,00€

Torrezno crujiente con patata machacada y salsa citrica. / Crispy homemade bacon with mashed potatoes and citrus sauce. / Bacon maison croustillant avec purée de pommes de terre et sauce aux agrumes.

 

 

 

PLATOS PRINCIPALES

ARROZ | 22€

Arroz  a banda con gamba blanca de Malaga / Rice with white shrimp from Malaga / Riz aux crevettes blanches de Malaga

CEVICHE | 12,50€ 23€

Ceviche clásico de lubina, langostino cocido y platano crujiente / Classic ceviche of sea bass, cooked prawn and crispy banana / Ceviche classique de bar, crevettes cuites et banane croustillante

TIRADITO | 12,50€ 23€

Tiradito de lubina con salsa de mango y cebolla encurtida / Sea bass tiradito with mango sauce and pickled onion / Tiradito de bar sauce mangue et oignons marinés

TATAKI | 13€ 24€

Tataki de atún rojo con ensalada de quinoa, jengibre y wakame. / Red tuna tataki with quinoa, ginger and wakame salad. / Tataki de thon rouge avec salade de quinoa, gingembre et wakame.

TARTAR | 13€ 24€

Tartar de atún rojo sobre crema de guacamole / Red tuna tartare on guacamole cream / Tartare de thon rouge sur crème de guacamole

BAKALAO  | 12,50€ 23€

Bakalao 55º/15 minutos, holandesa gratinada y carpaccio de calabacín sobre crema de esparragos / Bakalao 55º/15 minutes, gratin hollandaise and zucchini carpaccio on asparagus cream /Bakalao 55º/15 minutes, gratin hollandais et carpaccio de courgettes sur crème d’asperges

PLATOS PRINCIPALES

SOLOMILLO DE CERDO | 12,50€ 23€

Solomillo de cerdo ibérico marinado en salsa cantonesa, cebolla agridulce y puré de patatas. / Iberian pork tenderloin marinated in Cantonese sauce, sweet and sour onion and mashed potatoes./ Filet de porc ibérique mariné à la sauce cantonaise, oignon aigre-doux et purée de pommes de terre.

COCHINILLO | 23€

Cochinillo deshuesado con caldo de sus huesos asados y pera al vino tinto. / Boneless suckling pig with roasted bone broth and pear in red wine. / Cachon de lait désossé avec bouillon d’os roti et poire au vin rouge.

CABRITO | 13€ 25€

Cabrito deshuesado con salsa de su jugo, puré de datiles, patata asada y aceite de hierbabuena / Boneless goat with juice sauce, date puree, roast potato and mint oil/ Chèvre désossé avec sauce au jus, purée de dattes , pomme de terre rôtie et huile de menthe

STEAK TARTAR | 22€

Steak tartar de ternera nacional madurada con huevo hilado y encurtidos. / Steak tartare of matured national veal with spun egg and pickles. / Steak tartare de veau national maturé avec oeuf filé et pickles.

ENTRECOT | 20€ 34€

Entrecot de ternera nacional, acompañado de patatas fritas y pimientos del Padrón. / Entrecote of national of national veal, accompanied with French fries and peppers. / Entrecot de boeuf national, accompagné de croustilles et de poivrons.

 

POSTRES

TORRIJA | 8€

Torrija de pan brioche sobre falso arroz con leche y helado de vainilla. / Brioche bread ‘torrija’ on tapioca rice pudding and vanilla ice cream. / Brioche de pain de torrija sur le riz faux avec le lait et la crème glacée de vanille.

TARTA DE QUESO | 8€

Tarta de queso con sopa de frutas del bosque. / Cheesecake with forest fruit soup. /Gâteau au fromage avec soupe de fruits des bois.

CHOCOLATE| 9€

Tarta de chocolate negro. / Dark chocolate cake. / Gàteau au chocolat noir.

TABLA DE QUESOS | 8,50€ 16€

Tabla de quesos malagueños: briqueta, azul, semicurado payoya y ceniza acompañada con membrillo. Mermelada de naranja amarga y nueces. / Malaga cheese board: briquette, blue, semi-cured payoya, and ash accompanied with quince, bitter orange marmalade and walnuts. / Plateau de fromages de Malaga: briquette, bleu, payoya semi-affinè et cendre accompagnè de coing, marmelade d’orange amére et noix.

TARTA DE LIMÓN| 8€

Tarta de limón con merengue flambeado. / Lemon cake with flambeéd meringue./ Tarte au citron à la meringue flambelée.

VINO BLANCO

D.O MONTES DE MÁLAGA

 – Cloe (Chardonnay) 22,00€

– Botani Old Vines (Moscatel de Alejandría) 24,00€

D.O RIOJA

Conde de Valdemar (Tempranillo Blanco) sobre lías 23,00€

D.O NAVARRA

 -Chivite Colecion 125 (Chardonnay) fermentado en barrica 82,00€

D.O RIBEIRO

– Viña D`Mateo (Treixaduras) 25€

 

IGP TIERRA DE CASTILLA

– Villa Iulia (Sauvignon Blanc) 25,00€

– Noc (Chardonnay) fermentado en barrica 25,00€

 

D.O JUMILLA

– Luzón Colección (Sauvignon Blanc – Macabeo) 19,00€

– Mina de oro (Viognier) fermentado en barrica 31,00€

 

D.O RUEDA

Palestra (Verdejo) 19,00€

Finca Valdelavaca (Verdejo) 20,00€

Loess (Verdejo) 24,00€

Finca La Colina (Sauvignon Blanc) 32,00€

D.O VALDEORRAS

Mil Ríos (Godello sobre lías) 26,00€

D.O TIERRAS DE CÁDIZ

Tarantelo (Chardonnay) 19€

D.O RIAS BAIXAS

– Condes de Albarei (Albariño) 23,00€

– Chan de Rosas Gran Cuvee ( Albariño) 27,00€

– Pozo de San Mauro (Albariño) 32,00€

VINO ROSADO

D.O RIOJA

-Conde de Valdemar Rosé (Garnacha-Viura) 19,00€

D.O RIBERA DEL DUERO

– Lambuena Rosado (Tempranillo) 25,00€

D.O 3 RIBERAS

– Las Fincas (Garnacha-Tempranillo) 24,00€

D.O VALENCIA

– Audentia (Cabernet-Sauvignon) 19,00€

 

D.O CONDADO DE HUELVA

– Clavellina (Syrah) 19,00€

D.O PENEDES

– Can Sumoi La Rosa (Sumoll-Parellada-Xare-lo) 25,00€

VINO ESPUMOSO

D.O CAVA

– MM Reserva de familia Brut  Nature (Chardonnay – Macabeo-Parellada y Xare-lo) 19,00€

-Expressión Brut Reserva (Macabeo) 20,00€

-Sumarroca Reserva Brut (Macabeo-Parellada y Xare-Io) 22,00€

-Sumarroca Reserva Brut Rosado (Pinot Noir) 22,00€

-Pago de Tharsys Milésime Brut Reserva (Chardonnay) 27,00€

RIOJA

– Nivarius Pet-Nat Lía Rosado Método Ancestral (Garnacha) 23,00€

FRANCIA

– Veuve Ambal Blanc de Blancs Brut (Chardonnay) 27,00€

– Chassennay D`Arce (Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc) 45,00€

VINO TINTO

D.O RIBERA DEL GUADIANA

-Habla del Silencio  (Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc) 25,00€

D.O RIOJA

– Edulis Crianza (Tempranillo) 19,00€

– Cerro Añón Crianza (Mazuelo, Tempranillo, Garnacha, Graciano) 19,00€

– Altanza Reserva (Tempranillo) 25,00€

– Azpilicueta Origen (Tempranillo) 23,00€

– La Gargantilla (Garnacha) 45,00€

– Marqués de Vargas Reserva (Tempranillo-Mazuelo) 32,00€

– Balcón de Pilatos (Maturana) 34,00€

– Las seis alhajas (Graciano) 34,00€

– Vinsacro (Vidau) 40,00€

– Remírez de Ganuza Reserva (Tempranillo-Graciano) 82,00€

– Barón de Chirel Res (Tempranillo-Cabernet Sauvignon) 105,00€

D.O JUMILLA

– Luzón Colección (Monastrell) 20,00€

-Juan Gil Etiq Plata (Monastrell) 26,00€

-Origen de Luzón (Garnacha Tintorera) 23,00€

-Origen de Luzón (Syrah) 23,00€

D.O MONTSANT

– Furvus (Garnacha Peluda) 35,00€

– Teixar (Garnacha Peluda) 80,00€

IGP TIERRA DE CASTILLA

– Noc Coupage (C Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo y Syrah) 25,00€

– Noc (Tempranillo) 32,00€

D.O RIBERA DEL DUERO

– Lambuena Crianza (Tempranillo) 26,00€

– Pagos De Quintana Roble (Tempranillo) 20,00€

– Pagos De Quintana Crianza (Tempranillo) 29,00€

– Pagos De Quintana Reserva (Tempranillo) 48,00€

-Pico Cuadro (Tinta Fina) 34,00€

-Conde de S Cristobal Autor (Tinta Fina) 45,00€

-Carmelo Rodero TSM (Tempranillo, Cabernet Sauvig, Merlot) 84,00€

-Valbuena 5º año (Tempranillo, merlot, Cabernet Sauv, Malbec) 172,00€

D.O CARIÑENA

– Anayón (Garnacha) 35,00€

D.O SIERRAS DE MÁLAGA

– Cortijo Los Aguilares (Tempranillo, Garnacha y Syrah) 22,00€

-Finca Indiana (Petit Verdot) 31,00€

-Acinipo (Lemberger) 28,00€

-Tierras de Luz (Malbec y Garnacha) 33,00€

D.O TORO

-Dominio del Bendito Primer Paso (Tinta de Toro) 28,00€

D.O UTIEL-REQUENA

– Paraje Tornel (Bobal) 24,00€

D.O PRIORAT

– Fina (Garnacha) 30,00€

CÁDIZ

– Baelo Claudia Tinto Roble (Tintilla, Merlot y Sirah) 20,00€

-Baelo Claudia Vino de Autor (Tintilla, Merlot y Sirah) 25,00€

D.O ALMANSA

– Quinta del 67 (Garnacha Tintorera) 24,00€

D.O RIBERA SACRA

– Vía Romana (Mencía) 24,00€

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