ENTRADAS

ESPARRAGOS DE TEMPORADA | 10€

Esparrago blanco de temporada con sardina ahumada / Seosonal while osparogus wilh smoked sardine. / Asperges blanches de saison 6 lo sardine fumée.

BURRATA | 12€

Burrata gratinada sobre tomate confitado y emulsion de kimchi y yuzu / Graten burrata on tomato confit with kimchi and yuzu emulsion. / Burrata gratinée sur tomate confite et émulsion de kimchi et de yuzu.

SARDINAS AHUMADAS | 4€   7.00€   13.00€

Sardina ahumada sobre pan de focaccia, salmorejo y pimiento asado./ Smoked sardines on focaccia bread, salmorejo and roasted pepper./ Sardines fuèes sur pain focaccia, salmorejo et poivron ròti.

BERENJENAS | 10€

Berenjena asada en salsa miso y miel, berros y sésamo. / Roasted aubergine with miso and honey sauce, watercress and sesame. /Aurbergine ròtie dans sauce miso et miel, aubergines et sèsamo.

MEJILLONES | 8.00€   15.00€

Mejillón y su aire de escabeche. / Mussel and its marinated air. / Moule et son air mariné

CROQUETAS | 8.00€ 15.00€

 Croquetas de bakalao, setas o jamón ibérico. / Cod, mushroom or iberian ham croquettes. / Croquettes de moure, champignons ou jambon iberique.

PATATAS BRAVAS | 4.00€ 7.00€ 13.00€

Milhoja de patatas bravas. / Bravas potatoes millefeuille. / Mille feuilles de patatas bravas.

ALCACHOFAS | 9.00€ 17.00€

Alcachofas en dos texturas con sofrito de almejas. / Artichokes in two textures with fried clams. / Artichauts en deux textures avec polourdes frites.

TORREZNOS | 12€

Torrezno crujiente con patata machacada y salsa citrica. / Crispy homemade bacon with mashed potatoes and citrus sauce. / Bacon maison croustillant avec purée de pommes de terre et sauce aux agrumes.

PLATOS PRINCIPALES

HUEVO | 8€ 14€

Huevo a baja temperatura con crema trufada de setas. / Low-temperature egg with truffled mushroom cream. / Oeuf à basse température avec crème truffée aux champignons.

ARROZ | 21€

Arroz  a banda con gambones. / Rice with prawns. / Riz sec aux grosses crevettes.

CEVICHE | 12€ 22€

Ceviche clásico de lubina y langostino cocido. / Classic sea bass ceviche and boiled shrimp. / Ceviche classique de bar et crevette cuite.

TIRADITO | 12€ 22€

Tiradito de lubina. / Sea bass tiradito. / Tiradito de bar.

TATAKI | 12€ 22€

Tataki de atún con ensalada de quinoa, jengibre y wakame. / Tuna tataki with quinoa, ginger and wakame salad. / Tataka au thon avec salade de quinoa, gingembre et wakame.

TARTAR | 12€ 22€

Tartar de atún aliño oriental,crema de aguacate y regañá casera. / Oriental tuna tartare, avocado cream, and homemade «regañá». / Tartare de thon vinaigrette orientale, crème de d’avocat et regañá maison.

ATÚN | 12€ 22€

Solomillo de atún con salsa cítrica. / Tuna sirloin with citrus sauce. / Filet de thon à la saux agrumes.

BAKALAO  | 10€ 19€

Bakalao 55º/15 minutos, holandesa gratinada y carpaccio de calabacín. / Cod 55º/ 15 minutes, with Hollandaise sauce and zucchini carpaccio. / Moure 55º/15 minutes, gratin néerlandais et carpaccio de courgettes.

RAYA | 19€

Raya, tierra de pistacho, reducción de ternera y kumquat. / Sea ray, pistachio land, beef reduction, and kumquat./ Raie, terre de pistache, réduction de bouef et kumquat.

PLATOS PRINCIPALES

SOLOMILLO DE CERDO | 11€ 21€

Solomillo de cerdo a la cantonesa. / Cantonese iberic park tenderloin./ Filet de porc ibérique à la cantonaise.

COCHINILLO | 21€

Cochinillo deshuesado con caldo de sus huesos asados y pera al vino tinto. / Boneless suckling pig with roasted bone broth and pear in red wine. / Cachon de lait désossé avec bouillon d’os roti et poire au vin rouge.

STEAK TARTAR | 19€ 32€

Steak tartar de entrecot de ternera nacional con huevo hilado y encurtidos./ Steak tartar with egg and pickles. / Steak tartare de mezon de baeuf national et avec oeuf  filé et cornichons.

ENTRECOT | 19€ 32€

Entrecot de ternera nacional, acompañado de patatas fritas y pimientos del Padrón. / Entrecote of national of national veal, accompanied with French fries and peppers. / Entrecot de boeuf national, accompagné de croustilles et de poivrons.

 

CIERVO | 12€ 22€

Solomillo de ciervo, grosella encurtida y crema de chirivía y tonka. / Venison sirloin, pickled redcurrant, parsnip and tonka bean cream. / Faux-filet de chevreuil, groseille marinée et crème de panais et fève tonka.

CABRITO | 13€ 24€

Cabrito deshuesado con salsa de su jugo, puré de datiles y patata asada. / Boneless baby lamb with juice sauce, date pureé and roast potato. / Kid désossé avec sauce au jus, purée de dattes et pomme de terre rótie.

BURRATA | 12€

Burrata gratinada sobre tomate confitado y emulsion de kimchi y yuzu / Graten burrata on tomato confit with kimchi and yuzu emulsion. / Burrata gratinée sur tomate confite et émulsion de kimchi et de yuzu.

BURRATA | 12€

Burrata gratinada sobre tomate confitado y emulsion de kimchi y yuzu / Graten burrata on tomato confit with kimchi and yuzu emulsion. / Burrata gratinée sur tomate confite et émulsion de kimchi et de yuzu.

BURRATA | 12€

Burrata gratinada sobre tomate confitado y emulsion de kimchi y yuzu / Graten burrata on tomato confit with kimchi and yuzu emulsion. / Burrata gratinée sur tomate confite et émulsion de kimchi et de yuzu.

POSTRES

TORRIJA | 7€

Torrija de pan brioche sobre falso arroz con leche y helado de vainilla. / Brioche bread ‘torrija’ on tapioca rice pudding and vanilla ice cream. / Brioche de pain de torrija sur le riz faux avec le lait et la crème glacée de vanille.

TARTA DE QUESO | 7€

Tarta de queso con sopa de cerezas y helado de frutas del bosque. / Cheesecake with cherry soup and berries ice cream. / Gateau au fromage avec soupe aux cerises et créme glacée aux fruit des bois.

BIZCOCHO | 7€

Bizcocho con matalauva con crema de canela y teja. / Matalauva sponge cake with cinnamon cream and tile. / Génoise Matalauva à la cannelle et á la creme de carreaux.

 

TABLA DE QUESOS | 8€ 15€

Tabla de quesos malagueños: briqueta, azul, semicurado payoya y ceniza acompañada con membrillo. Mermelada de naranja amarga y nueces. / Malaga cheese board: briquette, blue, semi-cured payoya, and ash accompanied with quince, bitter orange marmalade and walnuts. / Plateau de fromages de Malaga: briquette, bleu, payoya semi-affinè et cendre accompagnè de coing, marmelade d’orange amére et noix.

TARTA DE LIMÓN| 7€

Tarta de limón con merengue flambeado. / Lemon cake with flambeéd meringue./ Tarte au citron à la meringue flambelée.

CHOCOLATE| 8€

Tarta de chocolate negro. / Dark chocolate cake. / Gàteau au chocolat noir.

VINO BLANCO

D.O MONTES DE MÁLAGA

– Barón de Rivero (Verdejo) 16€

– Cloe (Chardonnay) 20,50€

– Mountain Blanco (Moscatel de Alejandría) 24,50€

D.O DE BIERZO

Armas de Guerra (Godello) 3 meses sobre lías 18,50€

D.O RIOJA

Marqués de la Concordia (Tempranillo Blanco) 17,00€

Conde de Valdemar (Tempranillo Blanco) sobre lías 22,00€

Benito Escudero (Chardonnay y Viura) fermentado en barrica 24,50€

D.O NAVARRA

– Cuve Nekea (Chardonnay) fermentado en barrica 21,00€

-Chivite Colecion 125 (Chardonnay) fermentado en barrica 62,00€

D.O RIBEIRO

– Tres lendas (Treixaduras) 24€

 

D.O PENEDES

– Flos de Emendis (Sauvignon Blanc – Moscato) 20,00€

– Petit Caus (Xare-lo, Macabeo, Chardonnay) 20,00€

 

D.O RUEDA

Vega la Reina (Verdejo) 17,00€

Piedra (Verdejo) 18,00€

Loess (Verdejo) 20,00€

Finca La Colina (Sauvignon Blanc) 29,00€

D.O CONDADO DE HUELVA

Flor de Édalo (Zalema y Moscatel de Alejandría) 17€

D.O TIERRAS DE CÁDIZ

Barrialto (Palomino) 18€

D.O RIBERA DEL GÁLLEGO CINCO VILLAS

– UN Blanco Verde (Verdejo, Chardonnay, Moscatel) 17,00€

 – UN Garnacha Blanc de Noir (garnacha tinta) fermentado sobre lías en barrica 21,00€

D.O RIAS BAIXAS

– Taranis (Albariño) 17,00€

– Chan de Rosas Gran Cuvee ( Albariño) 23,00€

– Pozo de San Mauro (Albariño) 25,00€

D.O UTIEL REQUENA

-Hoyas de Cárdenas (Chardonnay) 17,00€

D.O MONTILLA-MORILES

– Dos Claveles (Pedro Ximenez) 18,00€

D.O VALENCIA

– Audentia (Sauvignon Blanc/Muscat) 17,00€

VINO ROSADO

D.O RIOJA

– Makal (Garnacha) 17,00€

-Conde de Valdemar Rosé (Garnacha-Viura) 17,00€

-Benito Escudero (Tempranillo-Garnacha) fermentado en barrrica 25,00€

D.O RIBERA DEL DUERO

Flamingo Rosé (Tinta Fina) sobre lías 38,00€

D.O 3 RIBERAS

– Las Fincas (Garnacha-Tempranillo) 20,00€

D.O RIBERA DEL GÁLLEGO CINCO VILLAS

– UN Rosado (Garnacha) 16,00€

D.O VALENCIA

– Audentia (Cabernet-Sauvignon) 17,00€

 

D.O CONDADO DE HUELVA

– Édalo (Syrah) 17,00€

D.O UTIEL REQUENA

-Hoyas de Cárdenas (Chardonnay) 17,00€

D.O MONTILLA-MORILES

– Dos Claveles (Pedro Ximenez) 18,00€

D.O VALENCIA

– Audentia (Sauvignon Blanc/Muscat) 17,00€

D.O PENEDES

– Can Sumoi La Rosa (Sumoll-Parellada-Xare-lo) 23,00€

VINO ESPUMOSO

D.O CAVA

– MM Reserva de familia Brut  Nature (Chardonnay – Macabeo-Parellada y Xare-lo) 17,00€

-Benito Escudero Brut Nature(Viura) 19,00€

-Expressión Brut Reserva(Macabeo) 19,00€

-Dioro Baco Rosado (Pinot Noir) 23,00€

-Pago de Tharsys Milésime Brut Reserva (Chardonnay) 26,00€

D.O CONDADO DE HUELVA

– Lumé (Zalema) 20,00€

VINO TINTO

D.O RIBERA DEL GUADIANA

– Lar de Barros (Tempranillo) 23,00€

-Habla del silencio  (Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc) 24,00€

D.O SOMONTANO

– Idrias Sevil (Cabernet Sauvignon, Merlot) 45,00€

D.O RIBERA DEL GALLEGO

– Um Uva nocturna (Garnacha) 16,00€

D.O RIOJA

– Benito Escudero (Tempranillo-Garnacha-Mazuelo) 16,00€

– Añares (Tempranillo-Garnacha) 16,00€

– Finca San martín (Tempranillo) 17,00€

– Benito Escudero Crianza (Tempranillo-Garnacha) 20,00€

– Conde de Valdemar (Mozuelo-Tempranillo) 20,00€

– Marques de Tomares (Mozuelo-Tempranillo) 21,00€

– Azpilicueta Origen (Tempranillo) 22,00€

– Torreoña Reserva (Tempranillo-Mozuelo) 22,00€

– Azpilicueta Reserva(Tempranillo-Mozuelo) 26,00€

– Marqués de Varga Reserva (Tempranillo-Mozuelo) 29,00€

– Balcón de Pilatos (Maturana) 32,00€

– Las seis alhajas (Graciano) 32,00€

– Vinsacro (Vidau) 36,00€

– Remírez de Ganuza Reserva (Tempranillo-Graciano) 79,00€

– Barón de Chirel Res (Tempranillo-Cabernet Sauvignon) 85,00€

 

D.O JUMILLA

– Altos de Luzón (Monastrell) 22,50€

-Juan Gil Etiq Plata (Monastrell) 22,50€

-Kito (Petit Verdot) 27,00€

D.O RIBERA DEL DUERO

– Lambuena Roble (Tinta Fina) 19,00€

-Tiberio (Tinya Fina) 21,00€

-Jaros (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo) 25,00€

-Cepa 21 (Tempranillo) 31,00€

-Pico Cuadro (Tinta Fina) 32,00€

-Conde de S Cristobal Autor (Tinta Fina) 38,00€

-Carmelo Rodero Reserva (Tinta Fina) 43,00€

-Tres Manos (Tempranillo) 62,00€

-Carmelo Rodero TSM (Tempranillo, Cabernet Sauvig, Merlot) 75,00€

-Valbuena 5º año (Tempranillo, merlot, Cabernet Sauv, Malbec) 160,00€

D.O CARIÑENA

– Anayón (Garnacha) 29,00€

D.O SIERRAS DE MÁLAGA

– Pernales (Syrah) 19,00€

-El chacachá (Garnacha, Syrah) 19,00€

-Kieninger (Blaufränkisch- Zweigelt) 22,00€

-Acinipo (Lemberger) 24,00€

-Samsara (Petit Verdot) 48,00€

D.O TORO

– Piedra prohibida (Garnacha) 18,00€

-Dominio de Valdelacasa (Tinta de Toro) 19,00€

-Dominio del Bendito Primer Paso (Tinta de Toro) 22,00€

D.O UTIEL-REQUENA

– Paraje Tornel (Bobal) 23,00€

D.O CONDADO DE HUELVA

– Vallehondo (Syrah) 17,00€

D.O BIERZO

– Armas de Guerra (Mencía) 17,00€

D.O NAVARRA

– Palacio de Sada (Garnacha) 16,00€

– Palacio de Sada Viñas Viejas(Garnacha Tempranillo) 20,00€

VINOS INTERNACIONALES

BLANCOS

– Casillero del diablo (Chardonnay).Chile 19,00€

-Brancott Estate (Sauvignon Blanc). Nueva Zelanda 22,00€

ESPUMOSOS

– François Montand Brut (Chardonnay, Colombara y Ugni Blanc).Francia 26,00€

TINTOS

– Kenwood Sonoma (Cabernet Sauvignon).California 27,00€

– Jacob’s Creek double barrel (Shiraz).Australia 25,00€

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